Receita de Creme de brócolis com queijo azul

A ideia de inovar em nossa cozinha sempre será bem-vinda. É por isso que hoje mostraremos como fazer creme de brócolis com queijo azul, uma mistura perfeita por causa de sua textura. Os vegetais desta receita são simples, a batata é adicionada para dar um pouco mais de corpo e cremosidade, mas a redução do leite e da mistura de queijo dá o toque final para dar o sabor, textura e cremosidade perfeitos, reinventar sua cozinha e fazer esta

receita deliciosa.

Porções4

Preparação20 min

Cozimento30 min

Calorias140 kcal

Como fazer Creme de brócolis com queijo azul

Instruções

Passo 1

Em uma panela, adicione um pouco de azeite e refogue o brócolis e as batatas por cinco minutos.

Passo 2

Adicione o caldo de legumes e cozinhe até ferver, tempere e cozinhe até que os vegetais estejam bem macios.

Passo 3

Coe, reservando o líquido.

Passo 4

Leve os vegetais ao espremedor, adicionando duas conchas do líquido de cozimento e batendo.

Passo 5

Se for necessário mais líquido, adicione.

Passo 6

A consistência deve ser como a de um purê homogêneo.

Passo 7

Depois de misturado, despeje na panela e acrescente o leite até obter a consistência desejada. Aqueça e quando ferver acrescente o queijo azul cortado em cubos. Mexa até que o queijo esteja desfeito (não completamente, a ideia é que sobrem pedaços para dar textura).