Receita de Hambúrgueres caseiros de salmão noruegu

Name: Receita de Hambúrgueres caseiros de salmão noruegu
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: Hambúrgueres; 500 g de salmão norueguês; 1/2 cebola; Farinha; 1 ovo; Endro; Sal; Pimenta; salsa; 1 iogurte grego; Óleo de girassol; 1/2 limão; 1/2 colher de chá de mostarda; Sal; Pimenta; Salsa (ou hortelã).

Para atrair os mais pequenos da casa com um lanche saudável e divino, venho ensiná-los a preparar hambúrgueres de salmão noruegueses caseiros.

Se quiser, você pode adicionar cenouras raladas e algumas rodelas de tomate.

Porções4

Preparaçãomin

Cozimento30 min

Caloriaskcal

Como fazer Hambúrgueres caseiros de salmão noruegu

Instruções

Passo 1

Retire a pele do salmão.

Passo 2

Nós cortamos e verificamos bem se eles não têm espinhos.

Passo 3

Usando um moedor, moemos os pedaços de salmão (como carne picada).

Passo 4

Será necessário verificar e mexer um pouco os pedaços de salmão de vez em quando para que fiquem todos picados.

Passo 5

Não pique muito porque o salmão é um peixe muito gordo e em excesso tudo será um patê e não carne de salmão picada.

Passo 6

Despeje a carne de salmão desfiada em uma tigela e acrescente 1/2 cebola bem picada, o ovo batido, um pouco de farinha (para dar consistência à massa), um pouco de endro e tempere.

Passo 7

Moldamos a massa resultante em hambúrgueres e, com a ajuda de uma película para embrulhar sanduíches, embrulhamos cada um dos hambúrgueres para que não grudem e os preparamos para serem congelados. Dessa forma, eles não se desintegrarão quando se trata de cozinhá-los.

Passo 8

Cozinhe os hambúrgueres na grelha ou na grelha.

Passo 9

Para o molho, esvazie o iogurte grego em uma tigela.

Passo 10

Coloque a batedeira na parte inferior e bata o iogurte na velocidade máxima por alguns segundos sem movê-lo do fundo.

Passo 11

Adicione um fio de óleo de girassol enquanto continua batendo. Como a maionese, a mistura se emulsionará gradualmente até atingir a cremosidade desejada.