Receita de Pinça andina
Hoje vou te ensinar a preparar a Pizca Andina, é um caldo tradicional da região andina venezuelana, cozido em madeira e acompanhado de deliciosas arepas.
É comum comê-lo em áreas montanhosas frias, você pode servi-lo como café da manhã ou jantar.
Porções4
Preparação15 min
Cozimento20 min
Caloriaskcal
Como fazer Pinça andina
Instruções
- Depois que tudo estiver picado, leve a cebola, a cebolinha e o alho para uma panela e leve ao fogo médio
- Adicione a colher de manteiga a tudo e frite quando a cebola estiver dourada e reserve
- Na mesma panela, coloque o leite em fogo médio-alto e acrescente o pai, mexendo sempre por cerca de 10 minutos
- Depois, mexendo sempre, acrescente o coentro inteiro e a cebola, a cebolinha e o alho que passaram pela frigideira, leve ao fogo até o pai falar.
- Quando a batata estiver falando, acrescente o ovo e espere de 2 a 5 minutos para endurecer um pouco.
- Sirva e pronto, você pode adicionar mais cebolinha ou coentro picado ao prato individual
Passo 1
Passo 2
Passo 3
Passo 4
Passo 5
Passo 6
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