Rezept von Moussaka in einer Heißluftfritteuse

Name: Rezept von Moussaka in einer Heißluftfritteuse
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: Für Gemüse:; 1 Aubergine, in Scheiben geschnitten; 1 Kartoffel, in Scheiben geschnitten; 1,5 Liter Wasser; 1 Esslöffel Salz; 1 Esslöffel Gewürzmischung für Moussaka (siehe mein Rezept); Für die Pfanne:; 3 Esslöffel Olivenöl extra vergine; 1 Zwiebel in Stücke geschnitten; 200 Gramm gehacktes Schweine- und Rindfleisch; 4 reife Tomaten, in Würfel geschnitten; 1/2 Esslöffel Salz; 1/2 Esslöffel Pfeffer; 1/2 Esslöffel Moussaka-Gewürzmischung; Für das Bechamel:; 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine; 1 Esslöffel Weizenmehl; 1/2 Esslöffel Ras al Hanout (oder geriebene Muskatnuss); 300 ml Vollmilch; Um die Füllung abzuschließen:; 4 Scheiben Käse zum Schmelzen; 200 ml gebratene Tomate

Es ist in Mode, Heißluftfritteusen zu verwenden, anstatt im Trend, sie sind gesünder. Deshalb werden wir sehen, wie man Moussaka in einer Heißluftfritteuse zubereitet. Es ist ein sehr reichhaltiger Gemüsekuchen, der mit dieser neuen Technologie hergestellt wird.

Ebenso ist es super reichhaltig und fettfrei. Ich empfehle sie zu 100%, ideal für Leute, die Auberginen lieben

Portionen 4

Vorbereitung 30 Min.

Kochen 20 Min.

Kalorien kcal

Wie man Moussaka in einer Heißluftfritteuse macht

Anweisungen

Schritt 1

Für das Gemüse: In einer ausreichend großen Schüssel mit dem Wasser, einem Esslöffel Salz und einem weiteren Esslöffel einer Gewürzmischung für Moussaka eine Salzlake zubereiten. Die Aubergine in Scheiben von mehr oder weniger 5 Millimetern schneiden und die Kartoffeln schälen und in gleich dicke Scheiben schneiden. Wirf die Auberginen zuerst in die Salzlake und auf die Kartoffeln, damit die Aubergine nicht schwimmt. Lassen Sie es eine halbe Stunde ziehen. In einen Topf die Salzlake mit dem Gemüse geben und 10 Minuten bei starker Hitze kochen. Abtropfen

Schritt 2

Für die Pfanne: Öl, Zwiebel und Hackfleisch in einer heißen Pfanne hinzufügen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen lassen. Tomatenwürfel, Salz, Pfeffer und Gewürze dazugeben. Weitere 10 Minuten pochieren. Temperieren und zurückhaltend

Schritt 3

Für die Bechamel: In derselben heißen Pfanne, in der die Sauce zubereitet wird, das Öl und das Mehl dazugeben und rösten. Etwas Milch dazugeben und umrühren. Einen weiteren Spritzer Milch dazugeben und erneut umrühren. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie die gesamte Milch hinzugefügt haben und eine homogene Creme ohne Klumpen erhalten. Wir haben die Ras zum Hanout hinzugefügt und wieder entfernt

Schritt 4

Wir bauen den Teller in zwei Schalen der richtigen Größe (klein) für den Korb unserer Fritteuse zusammen. Sie können dieses Rezept auch auf einem einzigen Tablett und in einem traditionellen Ofen zubereiten. Aber ich habe die Fritteuse benutzt und muss sie daher in zwei Teilen machen, einer rechteckigen Pyrex-Fritteuse und einer Metallschale mit einem Durchmesser von 18 cm.