Rezept von Pirozhki
Pirozhki sind herzhafte russische Gebäckstücke, die sich perfekt als köstlicher Snack oder Vorspeise eignen. Diese weichen, goldbraunen Brötchen sind traditionell mit verschiedenen Zutaten gefüllt, aber wir werden die klassische Version mit Fleisch zubereiten. Sie sind eine warme und wohltuende Leckerei, die von vielen geschätzt wird.
Portionen
12
Vorbereitung
60 Min.
Kochen
Min.
Kalorien
kcal
Wie man Pirozhki macht
Anweisungen
- In einer Schüssel warme Milch, Zucker und Hefe vermischen. 10 Minuten stehen lassen, bis sie schaumig ist.
- In einer anderen Schüssel Mehl und Salz mischen. Die schaumige Hefemischung, das Ei und das Pflanzenöl hinzufügen. Kneten, bis ein glatter, elastischer Teig entsteht.
- Decken Sie den Teig mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie ihn 30 Minuten an einem warmen Ort gehen.
- Während der Teig aufgeht, bereiten Sie die Füllung vor. Die gehackte Zwiebel und das Rinderhackfleisch anbraten, bis sie gebräunt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Abkühlen lassen und die gehackten gekochten Eier untermischen.
- Das Frittieröl auf 175°C (350°F) vorheizen.
- Den Teig in 12 gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einem kleinen Kreis ausrollen.
- In die Mitte eines jeden Kreises einen Löffel der Fleischfüllung geben und ihn dann in der Mitte falten, so dass ein Halbkreis entsteht. Die Ränder fest verschließen.
- Die Pirozhki vorsichtig in das heiße Öl legen und braten, bis sie goldbraun sind, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Die Piroggen herausnehmen und auf Papiertüchern abtropfen lassen.
- Warm servieren und die selbstgemachten Pirozhki genießen!
Schritt 1
Schritt 2
Schritt 3
Schritt 4
Schritt 5
Schritt 6
Schritt 7
Schritt 8
Schritt 9
Schritt 10
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