Rezept von Puto Maya and Sikwate
Puto Maya und Sikwate sind ein traditionelles philippinisches Frühstück oder Snack, bei dem süße klebrige Reiskuchen mit reichhaltiger heißer Schokolade serviert werden. Es ist eine köstliche Kombination aus Aromen und Texturen.
Portionen
4
Vorbereitung
40 Min.
Kochen
Min.
Kalorien
kcal
Wie man Puto Maya and Sikwate macht
Anweisungen
- Waschen Sie den Klebreis und lassen Sie ihn 2 Stunden lang in Wasser einweichen.
- Gießen Sie den Reis ab und mischen Sie ihn mit Kokosmilch, Wasser, Zucker und einer Prise Salz.
- Schneiden Sie Bananenblätter in Quadrate und erhitzen Sie sie kurz über offener Flamme, um sie zu erweichen.
- Löffeln Sie einen Teil der Reismischung auf ein Bananenblatt-Quadrat und falten Sie es zu einem Päckchen.
- Dämpfen Sie die Päckchen 30-35 Minuten lang, bis der Reis gar ist und klebrig.
- Servieren Sie sie warm.
- (Sikwate):
- Lösen Sie den Kakaopulver in heißem Wasser auf, um eine dicke Schokoladenpaste herzustellen.
- Erhitzen Sie in einem Topf die restlichen 1/2 Tasse Wasser und die Milch (falls verwendet) bis sie heiß, aber nicht kochend sind.
- Mischen Sie die Schokoladenpaste in die heiße Flüssigkeit und rühren Sie sie glatt.
- Servieren Sie die heiße Schokolade neben dem Puto Maya zum Eintauchen.
Schritt 1
Schritt 2
Schritt 3
Schritt 4
Schritt 5
Schritt 6
Schritt 7
Schritt 8
Schritt 9
Schritt 10
Schritt 11
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