Rezept von Maiskuchen

Chile

Maiskuchen ist ein gängiges Rezept aus Amerika, die Art und Weise, wie er zubereitet wird, ist von Land zu Land unterschiedlich; aber die Basis ist immer dieselbe, Mais, Mais oder Mais.

In Vida Receta möchten wir Ihnen zeigen, wie man den aus dem zentralen Teil Chiles stammenden Käse zubereitet, der normalerweise in den Sommermonaten konsumiert wird. Heute kann man ihn aber dank Tiefkühlprodukten das ganze Jahr über probieren.

Portionen 3

Vorbereitung 80 Min.

Kochen 60 Min.

Kalorien 390 kcal

Wie man Maiskuchen macht

Anweisungen

Schritt 1

Entfernen Sie die Zähne mit einem Messer vom Mais, Mais oder Mais und achten Sie darauf, die Krone nicht zu stark abzukratzen, da dies die Zubereitungen bitter macht. Geben Sie es neben dem Basilikum durch eine Küchenmaschine.

Schritt 2

Geben Sie das Maispüree in einen Topf ohne Öl oder Fett auf mittlerer Flamme. 1 Teelöffel Salz und einen Teelöffel Zucker hinzufügen und 30 Minuten lang gut umrühren, dabei darauf achten, dass es nicht am Topf klebt oder anbrennt.

Schritt 3

Machen Sie eine Pinie, braten Sie dazu die Zwiebel in Öl an, fügen Sie den farbigen Knoblauch oder Paprika, den Oregano und den Kreuzkümmel hinzu. Bei mittlerer Temperatur etwa 20 Minuten kochen lassen. Nach 10 Minuten 1 Tasse kaltes Wasser hinzufügen. Nach 20 Minuten das Fleisch dazugeben und 30 Minuten kochen lassen.

Schritt 4

Legen Sie 3 Teller Lehm, legen Sie einen Teelöffel Mais auf den Boden, legen Sie dann die Kiefer und daneben ein Stück Hühnchen. 2 große Oliven und 1/2 hartgekochtes Ei dazugeben. Mit dem restlichen Mais bedecken. Wiederhole diesen Vorgang mit den anderen beiden Tonplatten.

Schritt 5

Mit Kristallzucker bestreuen und, wenn Sie möchten, etwas gemahlenen Knoblauch und in Öl aufgelösten Chilischoten auftragen, damit sie eine goldenere Farbe annehmen.

Schritt 6

Stellen Sie es für 8-10 Minuten bei 200° C in den Ofen.

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Zutaten

1 großer geschälter Humero-Mais
1 TL Zucker
1 TL Salz
2 Basilikumblätter
1/2 Tasse Öl
1 kg gewürfelte Zwiebel
1/2 kg Rinderhackfleisch
1 TL Chilipulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Oregano
1 Tasse Wasser
Kurze Hähnchenfilets, ohne Knochen und ohne Haut, gekocht mit 1 Stange Sellerie und einer Prise Salz.
6 schwarze Oliven
2 zerbrochene hartgekochte Eier
Sal