Rezept von Tteokbokki

Name: Rezept von Tteokbokki
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 300g zylinderförmige Reiskuchen (tteok); 2 Tassen Wasser; 150g Fischkuchen, in Scheiben geschnitten; 1 Tasse Kohl, dünn geschnitten; 2 hart gekochte Eier; 2 Frühlingszwiebeln, gehackt; 1 Blatt geröstetes Seetang, zerrissen; Für die Sauce:; 3 Esslöffel Gochujang (koreanische rote Chili-Paste); 1 Esslöffel Zucker; 1 Esslöffel Sojasauce; 1 Teelöffel gehackter Knoblauch; 1 Teelöffel Sesamöl; 1/2 Teelöffel Gochugaru (koreanische rote Pfefferflocken); 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Korea

Genießen Sie das würzige und zähe Vergnügen von Tteokbokki, einem beliebten koreanischen Streetfood, das aus Reiskuchen und einer feurigen Gochujang-Sauce besteht.

Portionen 4

Vorbereitung 30 Min.

Kochen Min.

Kalorien kcal

Wie man Tteokbokki macht

Anweisungen

Schritt 1

In einem Topf alle Zutaten für die Soße vermengen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie gut gemischt und leicht eingedickt sind.

Schritt 2

In einem separaten Topf 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Die Reiskuchen hinzufügen und kochen, bis sie weich und zäh werden (ca. 8-10 Minuten).

Schritt 3

Die geschnittenen Fischkuchen und den Kohl zu den kochenden Reiskuchenwasser hinzufügen. Weitere 2-3 Minuten kochen.

Schritt 4

Die Reiskuchen und Zutaten abtropfen lassen und dann zur Soße im Topf hinzufügen.

Schritt 5

Alles bei mittlerer Hitze umrühren, bis die Soße die Reiskuchen und Zutaten gleichmäßig überzieht.

Schritt 6

Servieren Sie Ihr köstliches Tteokbokki garniert mit gekochten Eiern, gehackten Frühlingszwiebeln und zerkrümeltem geröstetem Seetang. Genießen Sie die koreanischen Aromen!