Rezept von Galbi
KoreaGalbi, ein beliebtes koreanisches Gericht, präsentiert marinierte Rinderrippchen, die perfekt gegrillt sind. Die Marinade, eine harmonische Mischung aus süßen und herzhaften Aromen, verleiht dem Fleisch einen köstlichen Geschmack. Dieses Rezept bietet eine köstliche Reise in das Herz der koreanischen Küche.
Portionen
4
Vorbereitung
180 Min.
Kochen
Min.
Kalorien
kcal
Wie man Galbi macht
Anweisungen
- In einer Schüssel vermischen Sie die geriebene Zwiebel, gehackten Knoblauch, geriebene Birne, Sojasauce, Zucker, Honig, Mirin und schwarzen Pfeffer, um die Marinade herzustellen.
- Schneiden Sie die Rinderrippchen in 3-Zoll-Abschnitte, um das Grillen zu erleichtern.
- Legen Sie die Rippen und die Marinade in einen großen Ziploc-Beutel und sorgen Sie dafür, dass das Fleisch gut bedeckt ist. Verschließen Sie den Beutel und stellen Sie ihn mindestens 2 Stunden lang in den Kühlschrank, oder über Nacht für das beste Aroma.
- Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze vor. Grillen Sie die marinierten Rippen etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite oder bis sie schön karamellisiert und nach Ihrem Wunsch gegart sind.
- Während des Grillens fügen Sie die Karottenscheiben hinzu, um ihnen einen rauchigen Geschmack zu verleihen.
- Servieren Sie das Galbi heiß, garniert mit gehacktem Frühlingszwiebel und Sesamsamen. Genießen Sie Ihr hausgemachtes koreanisches BBQ-Meisterwerk!
Schritt 1
Schritt 2
Schritt 3
Schritt 4
Schritt 5
Schritt 6
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