Rezept von Gebratener Truthahn mit Füllung

Gebratener Truthahn mit Füllung ist ein klassisches Thanksgiving-Gericht in den USA. Dieses Rezept wird Ihnen helfen, einen geschmackvollen, saftigen Truthahn mit köstlicher Füllung zuzubereiten. Der Truthahn wird mit kräuterinfundierter Butter gewürzt, während die Füllung eine harmonische Mischung von Brot, Gemüse, und herzhaften Gewürzen ist. Es ist das perfekte Herzstück für ein festliches Festmahl.

Portionen 8

Vorbereitung 240 Min.

Kochen Min.

Kalorien kcal

Wie man Gebratener Truthahn mit Füllung macht

Anweisungen

Schritt 1

Den Ofen auf 165°C (325°F) vorheizen.

Schritt 2

In einer Schüssel die weiche Butter, den gehackten Salbei, Rosmarin und Thymian vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Dies wird die Kräuterbutter für den Truthahn sein.

Schritt 3

Entfernen Sie die Innereien und den Hals des Truthahns und tupfen Sie ihn mit Papiertüchern trocken.

Schritt 4

Trennen Sie die Haut vorsichtig von der Putenbrust und den Putenkeulen, ohne die Haut zu zerreißen.

Schritt 5

Streichen Sie die Kräuterbutter unter die Haut und stellen Sie sicher, dass das Putenfleisch gleichmäßig bedeckt ist. Die Außenseite des Truthahns mit mehr Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 6

Geben Sie die gehackten Zwiebeln, den Sellerie und die Karotten in einen großen Bratentopf. Legen Sie den Truthahn auf das Gemüse.

Schritt 7

In einer separaten Schüssel das gewürfelte altbackene Brot, Geflügelgewürz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und schwarzen Pfeffer vermischen. Gut mischen.

Schritt 8

Füllen Sie die Putenhöhle mit der Brotmischung, und binden Sie die Beine mit Küchengarn zusammen.

Schritt 9

Gießen Sie die Hühner- oder Truthahnbrühe in den Boden des Bratentopfs.

Schritt 10

Den Truthahn mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen etwa 3,5 bis 4 Stunden braten, dabei alle 30 Minuten mit dem Bratensaft begießen.

Schritt 11

Entfernen Sie die Folie in den letzten 30 Minuten des Bratens, damit die Haut bräunen kann.

Schritt 12

Der Truthahn ist fertig, wenn ein Fleischthermometer an der dicksten Stelle des Schenkels 165°F (74°C) anzeigt. Achten Sie darauf, dass die Füllung die gleiche Temperatur erreicht.