Rezept von Cevapi

Cevapi, ein beliebtes Gericht auf dem Balkan, bestehen aus gegrillten Hackfleischwürstchen, die in der Regel aus einer Mischung von Rind- und Lammfleisch hergestellt werden. Serviert mit Fladenbrot, gehackten Zwiebeln und einer Beilage aus Ajvar (paprikabasierte Würzsauce) sind diese geschmackvollen Würstchen ein Genuss für Fleischliebhaber.

Portionen 4

Vorbereitung 40 Min.

Kochen Min.

Kalorien kcal

Wie man Cevapi macht

Anweisungen

Schritt 1

In einer großen Schüssel vermengen Sie das Rinderhackfleisch, das Lammhackfleisch, die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, das Paprikapulver, das Salz, den schwarzen Pfeffer und das Backpulver. Kneten Sie die Mischung gut durch und lassen Sie sie 15 Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden können. Formen Sie die Fleischmischung zu kleinen, fingerlangen Würstchen, bekannt als Cevapi. Heizen Sie den Grill oder die Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vor. Grillen Sie die Cevapi etwa 8-10 Minuten, gelegentlich wenden, bis sie braun und durchgegart sind. Servieren Sie die Cevapi heiß auf Fladenbrot, garniert mit gehackter Petersilie und begleitet von gehackten Zwiebeln und Ajvar. Genießen Sie die reichen Aromen der Balkanküche mit diesem köstlichen und authentischen Cevapi-Rezept!