Rezept von Brasilianische Feijoada
Die brasilianische Feijoada ist ein reicher und herzhafter Schwarze-Bohnen-Eintopf, der als Nationalgericht Brasiliens gilt. Es ist eine geschmackvolle Kombination aus Schwarzen Bohnen, Schweinefleisch und Würstchen, die langsam perfektioniert wird. Dieses Rezept bringt die Aromen Brasiliens auf Ihren Tisch und ist perfekt für Treffen mit Familie und Freunden.
Portionen
6
Vorbereitung
180 Min.
Kochen
Min.
Kalorien
kcal
Wie man Brasilianische Feijoada macht
Anweisungen
- Spüle die schwarzen Bohnen ab und lasse sie über Nacht in Wasser einweichen.
- In einem großen Topf erhitzt du das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Gib die fein gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu. Dünste sie an, bis sie durchscheinend werden.
- Gib die eingeweichten schwarzen Bohnen in den Topf, zusammen mit der geräucherten Schweinswurst, dem gesalzenen Schweinspeck, den geräucherten Schweinerippchen, der Schweineschulter und dem Rindfleischjerky.
- Füge genug Wasser hinzu, um alle Zutaten zu bedecken. Wirf die Lorbeerblätter und den gemahlenen Kreuzkümmel dazu. Würze nach Geschmack mit Salz und schwarzem Pfeffer.
- Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf niedrig, decke den Topf ab und lasse sie etwa 2 bis 2,5 Stunden köcheln, bis die Bohnen zart sind und das Fleisch gar ist.
- Serviere die brasilianische Feijoada heiß mit Reis und Orangenscheiben. Genieße dieses traditionelle brasilianische Festmahl!
Schritt 1
Schritt 2
Schritt 3
Schritt 4
Schritt 5
Schritt 6
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