Rezept von Kourabiedes
Kourabiedes sind traditionelle griechische Butterkekse, die normalerweise zu besonderen Anlässen und Feiertagen genossen werden. Diese köstlichen Leckereien zeichnen sich durch ihre zarte Textur, aromatische Aromen und die großzügige Puderzuckerbestreuung aus. Sie sind eine wunderbare Ergänzung zu jedem festlichen Anlass.
Portionen
30
Vorbereitung
45 Min.
Kochen
Min.
Kalorien
kcal
Wie man Kourabiedes macht
Anweisungen
- Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor.
- In einer großen Schüssel verrührst du die weiche Butter und den Puderzucker, bis die Mischung leicht und luftig ist.
- Füge dem Butter-Zucker-Gemisch den Branntwein oder Cognac, das Mandel- und Vanilleextrakt hinzu und rühre weiter, bis alles gut vermischt ist.
- In einer separaten Schüssel mischst du die fein gehackten Mandeln, das Allzweckmehl und das Backpulver.
- Gib die trockenen Zutaten nach und nach zum Buttergemisch und rühre, bis ein weicher Teig entsteht.
- Nimm kleine Portionen des Teigs und forme sie zu Hörnchen oder runden Keksen. Du kannst die Form nach deinem Geschmack wählen.
- Lege die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie etwa 20-25 Minuten oder bis sie leicht goldbraun sind.
- Nimm die Kekse aus dem Ofen und lass sie einige Minuten abkühlen.
- Während die Kekse noch warm sind, bestreue sie großzügig mit Puderzucker. Dies ist ein entscheidender Schritt, um das traditionelle Aussehen und den Geschmack der Kourabiedes zu erhalten.
- Sobald die Kekse vollständig abgekühlt sind, bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf und schichte sie mit Backpapier. Dies hält sie frisch und verhindert ein Verkleben.
- Genieße deine selbstgemachten Kourabiedes mit einer Tasse griechischem Kaffee oder Tee. Sie sind eine wunderbare Leckerei für Feiern oder als Geschenk in der Weihnachtszeit. Kalí órexi! (Guten Appetit!)
Schritt 1
Schritt 2
Schritt 3
Schritt 4
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Schritt 8
Schritt 9
Schritt 10
Schritt 11
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