Rezept von Krumkake
Krumkake ist eine köstliche norwegische Delikatesse, dünne, knusprige, waffelartige Kekse, die traditionell für besondere Anlässe hergestellt werden. Sie sind für ihre aufwendigen Muster bekannt und können mit verschiedenen süßen Füllungen wie Schlagsahne oder Marmelade gefüllt werden. Dieses Rezept wird Sie durch die Zubereitung dieser zarten Leckereien führen.
Portionen
20
Vorbereitung
30 Min.
Kochen
Min.
Kalorien
kcal
Wie man Krumkake macht
Anweisungen
- In einer Schüssel das Mehl und den Zucker vermengen.
- In einer anderen Schüssel die Eier verquirlen und dann die geschmolzene Butter, die Milch, das reine Vanillearoma und gemahlenen Kardamom (falls verwendet) hinzufügen. Gut vermischen.
- Die feuchten Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und umrühren, bis der Teig glatt ist. Lassen Sie ihn 15 Minuten ruhen.
- Ihr Krumkake-Eisen oder eine spezielle Krumkake-Maschine vorheizen.
- Geben Sie eine kleine Menge Teig in die Mitte des Eisens und schließen Sie es. Etwa 30 Sekunden oder bis sie goldbraun sind backen.
- Wickeln Sie die heißen Krumkake schnell um eine konusförmige Form oder den Griff eines hölzernen Löffels, um die traditionelle Form zu erhalten. Seien Sie vorsichtig; sie sind heiß!
- Die gerollten Krumkake auf ein Drahtgestell legen, um abzukühlen und fest zu werden.
- Fahren Sie mit dem restlichen Teig fort.
- Sobald die Krumkake abgekühlt sind, füllen Sie sie mit Ihren Lieblings-Süßigkeiten, wie Schlagsahne, Marmelade oder Schokoladenaufstrich.
- Genießen Sie Ihre selbstgemachten norwegischen Krumkake!
Schritt 1
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Schritt 9
Schritt 10
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