Rezept von Aligot
FrankreichAligot ist ein traditionelles französisches Gericht aus Kartoffelpüree, das mit Käse und Knoblauch vermischt wird. Es zeichnet sich durch seine cremige, dehnbare Konsistenz und seinen reichen, verwöhnenden Geschmack aus. Dieses Rezept wird Sie durch die Zubereitung dieses tröstlichen Beilagens begleiten.
Portionen
4
Vorbereitung
30 Min.
Kochen
Min.
Kalorien
kcal
Wie man Aligot macht
Anweisungen
- Kochen Sie die Kartoffelstücke in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser, bis sie mit einer Gabel leicht durchbohrt werden können, normalerweise etwa 15-20 Minuten. Lassen Sie sie gut abtropfen.
- Erhitzen Sie in einem separaten Topf die Sahne und den gehackten Knoblauch bei schwacher Hitze, bis sie warm, aber nicht kochend ist.
- Geben Sie die gekochten Kartoffeln zurück in den Topf und zerdrücken Sie sie gründlich. Solange sie noch heiß sind, fügen Sie die Butter und die geriebenen Käse hinzu. Mischen Sie, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Kartoffeln glatt und elastisch sind.
- Gießen Sie die warme, knoblauchdurchzogene Sahne nach und nach ein, während Sie kontinuierlich umrühren, bis die Mischung cremig und homogen ist. Würzen Sie mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack.
- Servieren Sie Ihr Aligot heiß als köstliche Beilage. Genießen Sie die cremige Konsistenz und den käseartigen Geschmack!
Schritt 1
Schritt 2
Schritt 3
Schritt 4
Schritt 5
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