Rezept von Kürbiscremesuppe
Diese cremige Kürbissuppe ist ein tröstlicher und nahrhafter Klassiker. Sie ist eine perfekte Wahl für ein gemütliches französisches Abendessen. Die natürliche Süße des Butternut-Kürbisses in Verbindung mit aromatischen Kräutern ergibt eine köstliche und herzerwärmende Suppe, die sicherlich Ihren Gaumen erfreuen wird.
Portionen
4
Vorbereitung
30 Min.
Kochen
Min.
Kalorien
kcal
Wie man Kürbiscremesuppe macht
Anweisungen
- In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die Karotten und den Sellerie hinzufügen. Die Gemüse anbraten, bis sie zart sind, etwa 5 Minuten.
- Die Butternutkürbiswürfel hinzufügen und weitere 5 Minuten garen.
- Getrockneten Thymian, getrocknete Salbei, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermengen.
- Die Gemüsebrühe dazugießen und die Mischung zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, abdecken und etwa 20 Minuten köcheln lassen, oder bis der Butternutkürbis weich ist und leicht mit einer Gabel durchbohrt werden kann.
- Mit einem Stabmixer die Suppe vorsichtig pürieren, bis sie glatt und cremig ist. Alternativ können Sie die Suppe portionsweise in einen Mixer geben und pürieren, bis sie glatt ist.
- Abschmecken und bei Bedarf die Würzung anpassen. Wenn Sie eine dünnere Konsistenz bevorzugen, können Sie mehr Gemüsebrühe hinzufügen.
- Servieren Sie die Kürbiscremesuppe heiß, garniert mit einem Schuss frischer Sahne, wenn gewünscht. Genießen Sie Ihre köstliche Suppe!
Schritt 1
Schritt 2
Schritt 3
Schritt 4
Schritt 5
Schritt 6
Schritt 7
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