Rezept von Akara
Akara ist ein beliebtes nigerianisches Straßengericht aus Schwarzäugenerbsen und Gewürzen. Diese tiefgebratenen Bohnenküchlein sind außen knusprig und innen weich. Sie eignen sich perfekt zum Frühstück oder als Snack.
Portionen
4
Vorbereitung
30 Min.
Kochen
Min.
Kalorien
kcal
Wie man Akara macht
Anweisungen
- Lassen Sie die Schwarzäugenerbsen etwa 4 Stunden oder über Nacht in Wasser einweichen, um sie weich zu machen.
- Schälen und hacken Sie die Zwiebel und entfernen Sie die Kerne der scharfen Paprika.
- Lassen Sie die Schwarzäugenerbsen abtropfen und spülen Sie sie ab, dann übertragen Sie sie in einen Mixer oder einen Food Processor.
- Geben Sie die Zwiebel, die scharfen Paprika, den gemahlenen Krebs und das Salz zusammen mit den Erbsen in den Mixer.
- Mixen Sie, bis Sie einen dicken und glatten Teig haben. Sie können bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, halten Sie ihn jedoch so dick wie möglich.
- Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Wenn das Öl heiß ist, nehmen Sie Löffelweise Teig und lassen Sie ihn vorsichtig ins Öl fallen. Braten Sie sie goldbraun, etwa 3-4 Minuten, wenden Sie sie, um eine gleichmäßige Garung sicherzustellen.
- Nehmen Sie die Akara aus dem Öl und lassen Sie sie auf Papiertüchern abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Servieren Sie Ihre köstlichen Akara heiß mit Pap (Akamu) oder Brot.
Schritt 1
Schritt 2
Schritt 3
Schritt 4
Schritt 5
Schritt 6
Schritt 7
Schritt 8
Schritt 9
Wir empfehlen dir folgende Kochrezepte ☺
Rezept von Lobio
Hülsenfrüchte
Mexiko
Rezept von Tlayuda
Vorspeisen
Rezept von Feijoada
Fleisch
Mexiko
Rezept von Mexikanische Tostadas
Vorspeisen
Beliebteste Rezepte
Zutaten
Beliebteste Rezepte
Rezept von Gebrochene Erbsen
Hülsenfrüchte
Rezept von Erdbeben für Kinder
Alkoholfreie Getränke
Rezept von Pfannkuchen mit Maisstärke
Vorspeisen
