¿Qué tan difícil es preparar Ethiopian Doro Wat?

Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Ethiopian Doro Wat?

El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

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Receta de Ethiopian Doro Wat

Doro Wat es un sabroso y picante estofado de pollo etíope, conocido por su sabor rico y especias aromáticas. Este plato es un básico en la cocina etíope y se disfruta con frecuencia con injera, un pan plano tradicional. La mezcla de especias berbere, niter kibbeh y otros ingredientes aromáticos crea una comida deliciosa y satisfactoria.

Resumen de la receta

Preparación 30 min

Dificultad Intermedio

30 min Preparación

Intermedio

Carnes

Ingredientes

1 pollo entero, cortado en piezas
2 cebollas rojas grandes, finamente picadas
4 dientes de ajo, picados
1 cucharada de jengibre, picado
1/4 taza de especias berbere (mezcla de especias etíopes)
2 cucharadas de pasta de tomate
1/4 taza de niter kibbeh (mantequilla clarificada condimentada)
Sal al gusto
Huevos duros (opcional)

Acompáñame y veamos cómo hacer Ethiopian Doro Wat

Instrucciones:

Paso 1

Sofríe las cebollas picadas en niter kibbeh hasta que estén doradas.

Paso 2

Añade ajo picado, jengibre picado, especias berbere y pasta de tomate. Cocina durante unos minutos.

Paso 3

Añade trozos de pollo y revuélvelos con la mezcla de especias.

Paso 4

Vierte suficiente agua para cubrir el pollo, lleva a ebullición y cocina hasta que el pollo esté tierno.

Paso 5

Ajusta la sazón con sal y agrega huevos duros si lo deseas. Sirve con injera o arroz.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Ethiopian Doro Wat y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Ethiopian Doro Wat para darle un toque diferente a tu preparación.

Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras