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Receta de Ethiopian Doro Wat

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Receta de Ethiopian Doro Wat
Doro Wat es un sabroso y picante estofado de pollo etíope, conocido por su sabor rico y especias aromáticas. Este plato es un básico en la cocina etíope y se disfruta con frecuencia con injera, un pan plano tradicional. La mezcla de especias berbere, niter kibbeh y otros ingredientes aromáticos crea una comida deliciosa y satisfactoria.

Resumen de la receta

Preparación

30 min

Dificultad

Intermedio

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

Sofríe las cebollas picadas en niter kibbeh hasta que estén doradas.
2

Paso 2

Añade ajo picado, jengibre picado, especias berbere y pasta de tomate. Cocina durante unos minutos.
3

Paso 3

Añade trozos de pollo y revuélvelos con la mezcla de especias.
4

Paso 4

Vierte suficiente agua para cubrir el pollo, lleva a ebullición y cocina hasta que el pollo esté tierno.
5

Paso 5

Ajusta la sazón con sal y agrega huevos duros si lo deseas. Sirve con injera o arroz.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Ethiopian Doro Wat y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Preguntas frecuentes

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