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Carnes

Receta de Königsberger Klopse

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Receta de Königsberger Klopse
Los Königsberger Klopse son tiernas albóndigas bañadas en una salsa de alcaparras con un toque ácido, un clásico querido en Alemania.

Resumen de la receta

Preparación

45 min

Porciones

4

Dificultad

Intermedio

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

En un bol, mezcla la carne molida, las migajas de pan, la cebolla picada, el huevo y la leche. Sazona con sal y pimienta. Forma albóndigas.
2

Paso 2

En una olla grande, lleva el caldo de res a ebullición con las hojas de laurel. Agrega las albóndigas y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos.
3

Paso 3

Saca las albóndigas, mantenlas calientes y cuela el caldo.
4

Paso 4

En una sartén aparte, derrite la mantequilla, agrega la harina hasta que esté dorada y añade gradualmente el caldo colado. Mezcla hasta que quede suave.
5

Paso 5

Añade la crema y las alcaparras a la salsa, cocina a fuego lento durante unos minutos.
6

Paso 6

Vuelve a incorporar las albóndigas a la salsa y caliéntalas.
7

Paso 7

Sirve los Königsberger Klopse con la salsa, decorados con rodajas de limón. ¡Disfruta de tu comida alemana reconfortante!

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Königsberger Klopse y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Preguntas frecuentes

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