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Carnes
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Receta de Königsberger Klopse
Los Königsberger Klopse son tiernas albóndigas bañadas en una salsa de alcaparras con un toque ácido, un clásico querido en Alemania.
Resumen de la receta
Preparación
45 min
Porciones
4
Dificultad
Intermedio
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
En un bol, mezcla la carne molida, las migajas de pan, la cebolla picada, el huevo y la leche. Sazona con sal y pimienta. Forma albóndigas.
2
Paso 2
En una olla grande, lleva el caldo de res a ebullición con las hojas de laurel. Agrega las albóndigas y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos.
3
Paso 3
Saca las albóndigas, mantenlas calientes y cuela el caldo.
4
Paso 4
En una sartén aparte, derrite la mantequilla, agrega la harina hasta que esté dorada y añade gradualmente el caldo colado. Mezcla hasta que quede suave.
5
Paso 5
Añade la crema y las alcaparras a la salsa, cocina a fuego lento durante unos minutos.
6
Paso 6
Vuelve a incorporar las albóndigas a la salsa y caliéntalas.
7
Paso 7
Sirve los Königsberger Klopse con la salsa, decorados con rodajas de limón. ¡Disfruta de tu comida alemana reconfortante!
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Königsberger Klopse y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 45 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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