Receta de Lechon Kawali

Acompáñame y veamos cómo hacer Lechon Kawali

Instrucciones:

Paso 1
• En una olla grande, agrega el cerdo, la cebolla, el ajo, el laurel, la sal y la pimienta. Agrega suficiente agua para cubrir el cerdo. Deja que la mezcla hierva y reduce el fuego a medio-bajo. Cubre la olla y cocina durante 45 minutos a 1 hora o hasta que el cerdo esté tierno.
Paso 2
• Retira el cerdo de la olla y déjalo enfriar durante unos minutos.
Paso 3
• En una sartén grande, calienta suficiente aceite para freír el cerdo. Cuando el aceite esté caliente, agrega los trozos de cerdo y fríelos hasta que estén dorados y crujientes.
Paso 4
• En una olla pequeña, mezcla la leche evaporada y una taza del caldo de cocción del cerdo. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla espese un poco.
Paso 5
• Sirve el Lechon Kawali caliente y acompaña con la salsa espesa.