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Receta de Lechon Kawali
El Lechon Kawali es un plato filipino que consiste en cerdo frito crujiente. Esta receta es muy fácil de seguir y te permitirá preparar un delicioso plato que seguramente será un éxito en tu mesa. Además, el Lechon Kawali es una excelente opción para ocasiones especiales y celebraciones.
Con esta sencilla receta, puedes preparar un delicioso y crujiente Lechon Kawali filipino en poco tiempo. Además, puedes personalizar la receta agregando especias y hierbas según tus gustos y preferencias. ¡Disfruta de la comida filipina en tu hogar!
Resumen de la receta
Preparación
10 min
Cocción
60 min
Porciones
6
Dificultad
Intermedio
6
Porciones
10 min
Preparación
60 min
Cocción
Intermedio
Carnes
Ingredientes
- 1 kilo de cerdo (cortado en trozos grandes)
- 1 taza de agua
- 1 taza de leche evaporada
- 1 cebolla (cortada en cuartos)
- 5 dientes de ajo (picados)
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de cocina para freír
Acompáñame y veamos cómo hacer Lechon Kawali
Instrucciones:
- En una olla grande, agrega el cerdo, la cebolla, el ajo, el laurel, la sal y la pimienta. Agrega suficiente agua para cubrir el cerdo. Deja que la mezcla hierva y reduce el fuego a medio-bajo. Cubre la olla y cocina durante 45 minutos a 1 hora o hasta que el cerdo esté tierno.
- Retira el cerdo de la olla y déjalo enfriar durante unos minutos.
- En una sartén grande, calienta suficiente aceite para freír el cerdo. Cuando el aceite esté caliente, agrega los trozos de cerdo y fríelos hasta que estén dorados y crujientes.
- En una olla pequeña, mezcla la leche evaporada y una taza del caldo de cocción del cerdo. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla espese un poco.
- Sirve el Lechon Kawali caliente y acompaña con la salsa espesa.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Lechon Kawali y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Lechon Kawali para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 10 minutos y el tiempo de cocción es de 60 minutos.
Esta receta está diseñada para 6 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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