Recetas fáciles de cocina
Tenemos 2564 recetas para ti y 219 artículos 🍲💖
Receta de Maafe
Maafe, también conocido como estofado de maní, es un sabroso plato de África Occidental que combina carne tierna, verduras y una rica salsa de cacahuete. Es una comida abundante y satisfactoria perfecta para compartir con familiares y amigos.
4
Porciones
60 min
Preparación
Intermedio
Carnes
Ingredientes
- 500g de pollo, carne de res o cordero deshuesado, cortado en trozos pequeños
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/2 taza de mantequilla de maní suave
- 1 lata (400g) de tomates cortados en cubitos
- 2 tazas de caldo de pollo o de res
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
- 2 papas, peladas y cortadas en cubos
- 1 pimiento, cortado en cubitos
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena (ajustar al gusto)
- Sal y pimienta al gusto
- Arroz cocido o cuscús para servir
Acompáñame y veamos cómo hacer Maafe
Instrucciones:
- Calienta el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y sofríelos hasta que estén fragantes y translúcidos.
- Agrega la carne de tu elección (pollo, res o cordero) a la olla y dórala por todos lados. Esto tomará alrededor de 5-7 minutos.
- Incorpora la mantequilla de maní y deja que se derrita y se mezcle con la carne y las cebollas.
- Añade los tomates cortados en cubitos, el caldo de pollo o de res, las zanahorias, las papas y el pimiento a la olla. Remueve bien.
- Sazona el estofado con pimentón, pimienta de cayena, sal y pimienta. Ajusta el nivel de picante a tu gusto añadiendo más o menos pimienta de cayena.
- Reduce el fuego a bajo, cubre la olla y deja que el guiso hierva a fuego lento durante unos 40-45 minutos, o hasta que la carne esté tierna y las verduras estén cocidas.
- Sirve el Maafe caliente sobre arroz cocido o cuscús. ¡Disfruta de esta delicia de África Occidental!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Categorías Recetas
Recetas de Arroz
Recetas de Batidos
Recetas de Berenjenas
Recetas de Budines
Recetas de Carnes
Recetas de Chiles - Aji
Recetas de Cremas
Recetas de Empanadas
Recetas de Ensaladas
Recetas de Entradas
Recetas de Galletas
Recetas de Guatitas
Recetas de Huevos
Recetas de Judías
Recetas de Lasañas
Recetas de Legumbres
Recetas de Maíz Choclo
Recetas de Mariscos
Recetas de Masas y panes
Recetas de Mermeladas y Dulces
Recetas de Papas
Recetas de Pastas - Fideos
Recetas de Pescados
Recetas de Pizzas
Recetas de Pollo
Recetas de Postres
Recetas de Puré
Recetas de Queques
Recetas de Quesos
Recetas de Salsas
Recetas de Saludables
Recetas de Sandwiches
Recetas de Sopas
Recetas de Tés y Cafes
Recetas de Tortas y pasteles
Recetas de Tortillas
Recetas de Tragos
Recetas de Tragos sin alcohol
