Receta de Yuxiang Rousi

Acompáñame y veamos cómo hacer Yuxiang Rousi

Instrucciones:

Paso 1
• En un tazón, marina las rodajas de cerdo con 1 cucharada de salsa de soja y déjalas a un lado.
Paso 2
• Calienta el aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego alto. Agrega el ajo y el jengibre picados y saltéalos durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Paso 3
• Añade el cerdo marinado y saltéalo hasta que se vuelva opaco, aproximadamente 2-3 minutos.
Paso 4
• Agrega la zanahoria en juliana y los pimientos en rodajas. Saltéalos durante otros 2-3 minutos hasta que las verduras estén ligeramente ablandadas.
Paso 5
• Empuja el cerdo y las verduras hacia los lados del wok, creando un espacio en el centro. Agrega la pasta de frijol picante y saltéala durante un minuto para liberar su sabor.
Paso 6
• Mezcla la pasta de frijol picante con el cerdo y las verduras, luego agrega el azúcar y mezcla bien.
Paso 7
• Vierte el caldo de pollo o vegetal y déjalo hervir. Cocina durante otros 2 minutos.
Paso 8
• Espesa la salsa con la mezcla de almidón de maíz, revolviendo hasta que se vuelva espesa y cubra el dorso de una cuchara.
Paso 9
• Sirve tu Yuxiang Rousi caliente, decorado con cebolla verde en rodajas. ¡Disfruta!