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Receta de Pav Bhaji
El Pav Bhaji es un popular plato de comida callejera indio que consiste en un sabroso curry de verduras (bhaji) servido con bollos suaves untados en mantequilla (pav). Es un plato rápido y fácil de preparar, perfecto para satisfacer tus antojos de comida callejera en casa. Esta receta sirve para cuatro personas y se puede personalizar con tus ingredientes favoritos.
Resumen de la receta
Preparación
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Categoría
Entradas
Ingredientes
- 4 patatas de tamaño mediano, hervidas y aplastadas
- 1 taza de verduras mixtas (guisantes, zanahorias, pimientos), finamente picadas
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 2 tomates, finamente picados
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 trozo de jengibre de 2.54 cm, picado
- 2 cucharadas de masala pav bhaji
- 1/2 cucharadita de chile rojo en polvo
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
- Sal al gusto
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 pav (panecillos suaves)
- Hojas de cilantro fresco, picadas para decorar
- Gajos de limón
Acompáñame y veamos cómo hacer Pav Bhaji
Instrucciones:
- En una sartén grande, derrite un poco de mantequilla. Agrega ajo y jengibre, saltéalo hasta que estén fragantes.
- Añade las cebollas picadas y cocina hasta que se vuelvan traslúcidas. Luego, agrega los tomates y cocina hasta que se ablanden y el aceite comience a separarse.
- Agrega el masala pav bhaji, el polvo de chile rojo, el polvo de cúrcuma y sal. Mezcla bien y cocina durante unos minutos.
- Añade las verduras mixtas y las patatas machacadas. Mezcla todo en la sartén. Agrega un poco de agua si es necesario para obtener la consistencia deseada.
- Cocina el bhaji durante unos 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se espese y las verduras estén bien cocidas.
- Corta los bollos de pav por la mitad, unta mantequilla y tuéstalos ligeramente en una plancha hasta que estén dorados.
- Sirve el bhaji caliente con los bollos de pav tostados, adorna con hojas de cilantro fresco y ofrece gajos de limón al lado. ¡Disfruta de tu Pav Bhaji casero!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pav Bhaji y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Pav Bhaji para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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