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Receta de Pav Bhaji
El Pav Bhaji es un popular plato de comida callejera indio que consiste en un sabroso curry de verduras (bhaji) servido con bollos suaves untados en mantequilla (pav). Es un plato rápido y fácil de preparar, perfecto para satisfacer tus antojos de comida callejera en casa. Esta receta sirve para cuatro personas y se puede personalizar con tus ingredientes favoritos.
4
Porciones
30 min
Preparación
Fácil
Entradas
Ingredientes
- 4 patatas de tamaño mediano, hervidas y aplastadas
- 1 taza de verduras mixtas (guisantes, zanahorias, pimientos), finamente picadas
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 2 tomates, finamente picados
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 trozo de jengibre de 2.54 cm, picado
- 2 cucharadas de masala pav bhaji
- 1/2 cucharadita de chile rojo en polvo
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
- Sal al gusto
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 pav (panecillos suaves)
- Hojas de cilantro fresco, picadas para decorar
- Gajos de limón
Acompáñame y veamos cómo hacer Pav Bhaji
Instrucciones:
- En una sartén grande, derrite un poco de mantequilla. Agrega ajo y jengibre, saltéalo hasta que estén fragantes.
- Añade las cebollas picadas y cocina hasta que se vuelvan traslúcidas. Luego, agrega los tomates y cocina hasta que se ablanden y el aceite comience a separarse.
- Agrega el masala pav bhaji, el polvo de chile rojo, el polvo de cúrcuma y sal. Mezcla bien y cocina durante unos minutos.
- Añade las verduras mixtas y las patatas machacadas. Mezcla todo en la sartén. Agrega un poco de agua si es necesario para obtener la consistencia deseada.
- Cocina el bhaji durante unos 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se espese y las verduras estén bien cocidas.
- Corta los bollos de pav por la mitad, unta mantequilla y tuéstalos ligeramente en una plancha hasta que estén dorados.
- Sirve el bhaji caliente con los bollos de pav tostados, adorna con hojas de cilantro fresco y ofrece gajos de limón al lado. ¡Disfruta de tu Pav Bhaji casero!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
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