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Receta de Tártaro de Remolacha

Receta de Tártaro de Remolacha
El Tartar de Remolacha es un vibrante y sabroso aperitivo europeo perfecto tanto para vegetarianos como veganos. Esta versión de la clásica carne en tartar está hecha con remolachas asadas, alcaparras y hierbas, creando un plato visualmente impresionante y delicioso. Es una excelente elección para un aperitivo ligero y refrescante en tu próxima reunión.
4 Porciones
30 min Preparación
Fácil
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Ingredientes

  • 4 remolachas medianas
  • 2 cucharadas de alcaparras, finamente picadas
  • 2 cucharadas de cebolla roja, finamente picada
  • 2 cucharadas de perejil fresco, picado
  • 2 cucharadas de cebollinos frescos, picados
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo, picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Gajos de limón para servir
  • Pan tostado o galletas para servir

Acompáñame y veamos cómo hacer Tártaro de Remolacha

Instrucciones:

    Paso 1
  • Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Lava y recorta las remolachas, luego envuélvelas individualmente en papel de aluminio. Colócalas en una bandeja para hornear y ásalas durante aproximadamente 45-60 minutos o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Deja que se enfríen.
  • Paso 2
  • Una vez que las remolachas estén frías, pélelas y córtelas en cubos finos. También puedes usar un procesador de alimentos para picarlas un poco más finas.
  • Paso 3
  • En un tazón, combina las remolachas en cubos, las alcaparras picadas, la cebolla roja, el perejil, el cebollino, la mostaza de Dijon, el aceite de oliva y el ajo picado. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
  • Paso 4
  • Sazona el tartar de remolacha con sal y pimienta al gusto. También puedes ajustar la sazón con más mostaza o aceite de oliva si lo deseas.
  • Paso 5
  • Sirve el tartar de remolacha en platos individuales o en tazones pequeños. Adórnanos con hierbas frescas y gajos de limón.
  • Paso 6
  • Ofrece pan tostado o galletas saladas a un lado para acompañar el tartar. ¡Disfruta de tu colorido y delicioso Tartar de Remolacha!

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