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Receta de Tlayuda

Receta de Tlayuda
La Tlayuda es una popular comida callejera mexicana conocida por su base de tortilla crujiente, ingredientes salados y una variedad de sabores. Esta receta ofrece una manera sencilla de disfrutar del auténtico sabor de la famosa Tlayuda de Oaxaca. Con frijoles refritos, queso y tu elección de ingredientes, es un plato delicioso y satisfactorio perfecto para el almuerzo o una cena informal.

Resumen de la receta

Preparación 30 min
Porciones 2
Dificultad Fácil
2 Porciones
30 min Preparación
Fácil
Entradas

Ingredientes

  • 2 tortillas de maíz grandes
  • 1 taza de frijoles negros refritos
  • 1 taza de queso Oaxaca rallado (o sustituir por mozzarella)
  • 1/2 taza de lechuga en tiras finas
  • 1/2 taza de tomates picados
  • 1/4 taza de cebolla roja en tiras finas
  • 1/4 taza de queso fresco desmenuzado (o queso feta)
  • 1/4 taza de salsa (roja o verde, según tu preferencia)
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto

Acompáñame y veamos cómo hacer Tlayuda

Instrucciones:

    Paso 1
  • Calienta una sartén seca a fuego medio. Tuesta cada tortilla por ambos lados hasta que estén crujientes pero aún flexibles. Retira de la sartén y reserva.
  • Paso 2
  • En la misma sartén, añade una cucharada de aceite vegetal y caliéntala a fuego medio. Coloca una tortilla en la sartén.
  • Paso 3
  • Extiende una generosa capa de frijoles negros refritos de manera uniforme sobre la tortilla.
  • Paso 4
  • Espolvorea la mitad del queso Oaxaca rallado sobre los frijoles. Deja que se derrita ligeramente.
  • Paso 5
  • Con cuidado, transfiere la tortilla a un plato. Agrega tus ingredientes preferidos, como lechuga, tomates, cebolla roja, queso fresco y salsa.
  • Paso 6
  • Sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Paso 7
  • Repite el proceso con la segunda tortilla.
  • Paso 8
  • Sirve tus Tlayudas calientes y dobladas por la mitad, como si fueran tacos. ¡Disfruta de los deliciosos sabores y texturas!
  • Paso 9
  • Las Tlayudas son altamente personalizables, así que siéntete libre de agregar otros ingredientes como aguacate, chorizo o carne a la parrilla según tus preferencias.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Tlayuda y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Tlayuda para darle un toque diferente a tu preparación.

  • Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
  • Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
  • Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras

Preguntas frecuentes

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