Redacción Vida Recetas
La tlayuda es una de las joyas de la cocina mexicana, originaria de Oaxaca. Se trata de una tortilla de maíz grande, crujiente pero flexible, que se cubre con frijoles refritos, queso y una variedad de ingredientes frescos. Esta receta te permite preparar una versión fácil en casa, perfecta para una comida informal o una cena entre semana.
Ideal para quienes buscan una comida versátil y rápida, sin complicaciones. Además, es una excelente manera de disfrutar de la tortilla como base de un plato completo, tal como se hace en las calles de México.
Preparación
30 min
Porciones
2
Calienta una sartén seca a fuego medio. Tuesta cada tortilla por ambos lados hasta que estén crujientes pero aún flexibles. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade una cucharada de aceite vegetal y caliéntala a fuego medio. Coloca una tortilla en la sartén.
Extiende una generosa capa de frijoles negros refritos de manera uniforme sobre la tortilla.
Espolvorea la mitad del queso Oaxaca rallado sobre los frijoles. Deja que se derrita ligeramente.
Con cuidado, transfiere la tortilla a un plato. Agrega tus ingredientes preferidos, como lechuga, tomates, cebolla roja, queso fresco y salsa.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Repite el proceso con la segunda tortilla.
Sirve tus Tlayudas calientes y dobladas por la mitad, como si fueran tacos. ¡Disfruta de los deliciosos sabores y texturas!
Las Tlayudas son altamente personalizables, así que siéntete libre de agregar otros ingredientes como aguacate, chorizo o carne a la parrilla según tus preferencias.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
