Receta de Welsh Rarebit

Acompáñame y veamos cómo hacer Welsh Rarebit

Instrucciones:

Paso 1
• Comienza tostando el pan hasta que esté crujiente y dorado. Puedes usar una tostadora o el horno para esto.
Paso 2
• En una cacerola a fuego bajo, derrite la mantequilla. Una vez derretida, añade la cerveza (o leche) y revuelve hasta que estén bien mezclados.
Paso 3
• Añade gradualmente el queso cheddar rallado, revolviendo continuamente hasta que se derrita por completo y obtengas una salsa de queso suave.
Paso 4
• Incorpora la mostaza Dijon, la salsa Worcestershire, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Paso 5
• En un pequeño bol, bate las yemas de huevo. Agrega gradualmente un poco de la salsa de queso a las yemas batidas mientras bates enérgicamente. Esto se llama templar y evita que las yemas se corten al agregarlas a la salsa caliente.
Paso 6
• Vierte las yemas templadas en la salsa de queso, batiendo constantemente. Continúa cocinando durante unos minutos más hasta que la salsa espese ligeramente.
Paso 7
• Coloca dos rebanadas de pan tostado en cada plato.
Paso 8
• Cubre generosamente el pan tostado con la salsa de queso caliente, asegurándote de que cubra completamente el pan.
Paso 9
• Opcionalmente, coloca el welsh rarebit bajo el grill durante uno o dos minutos hasta que la parte superior esté burbujeante y ligeramente dorada.
Paso 10
• Decora con perejil fresco picado para dar color y sabor adicional.
Paso 11
• ¡Sirve tu welsh rarebit caliente y disfruta de su rica y deliciosa cheesiness!