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Receta de Lentejas al curry rojo con ternera
Un almuerzo suculento de legumbres con carne para mis niños. te voy a decir como preparar unas suculentas y apetitosas Lentejas al curry rojo con ternera.
Lo puedes acompañr con arroz blanco.
4
Porciones
30 min
Cocción
Fácil
Legumbres
Ingredientes
- 1 bote lentejas cocidas (400 gr peso escurrido)
- 350 gr Carne de ternera picadita
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolleta
- 1 ajo
- 500 ml caldo (yo use de verduras)
- 1 cda grande de pasta de curry rojo
- 1/2 cdita curry en polvo
- 1/2 cdita jengibre en polvo
- 1/2 cdita cúrcuma
- Cilantro fresco picado
- Sal y aove.
Acompáñame y veamos cómo hacer Lentejas al curry rojo con ternera
Instrucciones:
- Picamos la cebolla, el ajo y cortamos el pimiento en juliana. Los ponemos a sofreír con una cda de aove.
- Una vez dorada la cebolla, añadiremos la carne picada con una pizca de sal.
- Cuando ya haya cambiado de color, añadimos el caldo y la pasta de curry. Mezclamos, probamos de sal y añadimos el resto de especias (jengibre, cúrcuma y curry). Probamos y rectificamos si hiciese falta.
- Pasados unos 8-10 minutitos, añadimos las lentejas bien escurridas. Removemos muy suavemente y déjanos cocinar otros 5 minutitos más
- Acompañar con cilantro picadito y listo !!! A comer !!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
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