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Receta de Lentejas al curry rojo con ternera
Un almuerzo suculento de legumbres con carne para mis niños. te voy a decir como preparar unas suculentas y apetitosas Lentejas al curry rojo con ternera.
Lo puedes acompañr con arroz blanco.
Resumen de la receta
Cocción
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Categoría
Legumbres
Ingredientes
- 1 bote lentejas cocidas (400 gr peso escurrido)
- 350 gr Carne de ternera picadita
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolleta
- 1 ajo
- 500 ml caldo (yo use de verduras)
- 1 cda grande de pasta de curry rojo
- 1/2 cdita curry en polvo
- 1/2 cdita jengibre en polvo
- 1/2 cdita cúrcuma
- Cilantro fresco picado
- Sal y aove.
Acompáñame y veamos cómo hacer Lentejas al curry rojo con ternera
Instrucciones:
- Picamos la cebolla, el ajo y cortamos el pimiento en juliana. Los ponemos a sofreír con una cda de aove.
- Una vez dorada la cebolla, añadiremos la carne picada con una pizca de sal.
- Cuando ya haya cambiado de color, añadimos el caldo y la pasta de curry. Mezclamos, probamos de sal y añadimos el resto de especias (jengibre, cúrcuma y curry). Probamos y rectificamos si hiciese falta.
- Pasados unos 8-10 minutitos, añadimos las lentejas bien escurridas. Removemos muy suavemente y déjanos cocinar otros 5 minutitos más
- Acompañar con cilantro picadito y listo !!! A comer !!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Lentejas al curry rojo con ternera y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Lentejas al curry rojo con ternera para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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