Redacción Vida Recetas
La causa limeña es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía peruana, y hoy te enseñamos a prepararla con papas amarillas, que le dan su característico color y textura. Esta receta fácil combina un puré de papas sazonado con limón y ají amarillo, relleno de atún, palta y cebolla morada, creando una explosión de sabores frescos y cremosos. Es ideal como entrada, plato principal ligero o para sorprender a tus invitados en celebraciones.
La clave está en el equilibrio: las papas cocidas y molidas se mezclan con el toque cítrico del limón y el picante suave del amarillo, mientras que el atún con mayonesa aporta cremosidad y la palta frescura. Además, es un plato muy versátil: puedes variar el relleno con pollo, mariscos o verduras.
Cocción
40 min
Porciones
2
Cocer las papas y moler
Agregar al puré un sobrecito de amarillin, el jugo de un limón y sal. Mezclar
En un bol mezclar el atún, desmenuzado con un tenedor, el jugo de 1 limón, media cebolla picada, mayonesa, un poco de ají, sal y pimienta. Reservar
Cortar media palta en láminas
En un plato, colocar un molde redondo sin fondo y colocar una capa de puré, una capa de láminas de palta, una de puré, una capa de la mezcla de atún, y otra de puré.
Decorar con un trozo de palta, la mitad del huevo duro, aceituna, amarillin.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 40 minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
