Recetas fáciles de cocina
Tenemos 2564 recetas para ti y 219 artículos 🍲💖
Receta de Kedgeree
El Kedgeree es un plato clásico británico con influencias indias, que combina pescado ahumado, arroz y especias aromáticas. Es una deliciosa fusión de sabores y texturas, perfecta para un brunch de fin de semana o una cena abundante. Esta receta sirve para cuatro personas y tiene un nivel de dificultad moderado, lo que la convierte en una aventura culinaria encantadora.
4
Porciones
40 min
Preparación
Intermedio
Pescados
Ingredientes
- 300 g de filetes de abadejo ahumado
- 300 g de arroz basmati
- 2 huevos grandes
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 150 ml de leche entera
- 2-3 cucharadas de mantequilla
- Perejil fresco picado para decorar
- Sal y pimienta al gusto
- Gajos de limón para servir
Acompáñame y veamos cómo hacer Kedgeree
Instrucciones:
- Hierve los huevos: Coloca los huevos en una cacerola, cúbrelos con agua y lleva a ebullición. Una vez que hiervan, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 7-8 minutos. Luego, enfría los huevos en agua fría, pela y córtalos en cuartos.
- Cuece el abadejo: En una sartén aparte, vierte la leche y agrega el abadejo. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente. Retira el abadejo y desmenúzalo en trozos.
- Enjuaga y cocina el arroz: Enjuaga el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara. En una cacerola grande, derrite 1 cucharada de mantequilla, agrega la cebolla picada y el ajo y cocina hasta que estén suaves. Agrega las especias y el arroz, luego añade 600 ml de agua. Cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, generalmente durante 10-12 minutos.
- Combina el arroz y el pescado: Dobla suavemente el abadejo desmenuzado en el arroz cocido, añadiendo más mantequilla si lo deseas. Sazona con sal y pimienta.
- Sirve: Coloca el kedgeree en los platos, pon encima los huevos en cuartos, el perejil picado y un gajo de limón. ¡Disfruta de tu Kedgeree casero!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Categorías Recetas
Recetas de Arroz
Recetas de Batidos
Recetas de Berenjenas
Recetas de Budines
Recetas de Carnes
Recetas de Chiles - Aji
Recetas de Cremas
Recetas de Empanadas
Recetas de Ensaladas
Recetas de Entradas
Recetas de Galletas
Recetas de Guatitas
Recetas de Huevos
Recetas de Judías
Recetas de Lasañas
Recetas de Legumbres
Recetas de Maíz Choclo
Recetas de Mariscos
Recetas de Masas y panes
Recetas de Mermeladas y Dulces
Recetas de Papas
Recetas de Pastas - Fideos
Recetas de Pescados
Recetas de Pizzas
Recetas de Pollo
Recetas de Postres
Recetas de Puré
Recetas de Queques
Recetas de Quesos
Recetas de Salsas
Recetas de Saludables
Recetas de Sandwiches
Recetas de Sopas
Recetas de Tés y Cafes
Recetas de Tortas y pasteles
Recetas de Tortillas
Recetas de Tragos
Recetas de Tragos sin alcohol
