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Pescados
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Receta de Lenguado Meunière
El Lenguado Meunière es un plato clásico francés que celebra el delicado sabor del pescado lenguado. Es una preparación simple pero elegante, donde el pescado se reboza ligeramente en harina, se fríe a la perfección y se termina con una deliciosa salsa de limón y mantequilla. Esta receta es una manera encantadora de disfrutar la esencia de la cocina francesa.
Resumen de la receta
Preparación
20 min
Porciones
2
Dificultad
Intermedio
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Sazona los filetes de lenguado con sal y pimienta en ambos lados.
2
Paso 2
Rebózalos en harina, sacudiendo el exceso.
3
Paso 3
En una sartén grande, calienta la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio-alto.
4
Paso 4
Agrega los filetes de lenguado y cocínalos durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que se doren y la carne esté opaca.
5
Paso 5
Transfiere los filetes cocidos a un plato para servir.
6
Paso 6
En la misma sartén, agrega el jugo de limón y revuelve, raspando cualquier residuo dorado.
7
Paso 7
Vierte la salsa de limón y mantequilla sobre los filetes de lenguado.
8
Paso 8
Espolvorea con perejil fresco para decorar.
9
Paso 9
Sirve de inmediato y disfruta de tu Sole Meunière con un toque de Francia.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Lenguado Meunière y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 20 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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