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Receta de Pollo a la cacciatora (a la cazadora).
Una cena especial, sana y deliciosa par concentir a los nenes de la casa, vine a explicarte como preparar Pollo a la cacciatora (a la cazadora).
Si gustas le puedes añadir unos petipoes, alcaparras y que no falten los bollos pelones.
Resumen de la receta
Cocción
15 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Categoría
Pollo
Ingredientes
- 4 presas pollo
- 2 dientes ajo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 tallos apio
- 2 tomates
- 2 salsas de tomates
- 100 ml Vino tinto
- 1 caldo de verduras
- Pimienta, pimentón y albahaca a gusto
- 4 cdas. aceite de oliva
- C/N Agua.
Acompáñame y veamos cómo hacer Pollo a la cacciatora (a la cazadora).
Instrucciones:
- Prepara los vegetales:
- Pica el ajo finamente y la cebolla en brunoise.
- Pica la zanahoria y el apio en cuadritos pequeños.
- Pela los tomates y córtalos en 4 trozos cada uno.
- En una sartén honda coloca el aceite de oliva. Sella el pollo 3 minutos por lado.
- Agrega el ajo y la cebolla y sofríe por 5 minutos aprox. Sazona con el caldo y condimenta con la pimienta.
- Añade la zanahoria y el apio. Remueve para integrar. Deja 5 minutos más.
- Agrega el vino y deja que se evapore.
- Incorpora la salsa de tomate y los tomates.
- Añade agua hasta cubrir el pollo. Condimenta con pimentón y albahaca a gusto.
- Cuando el agua comience a hervir, tapa y deja por 30 minutos a fuego medio bajo.
- (Si deseas una consistencia más espesa, déjalo más tiempo en el fuego)
- Sirve bien caliente. Puedes acompañar con unas papas o simplemente con pan.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Paso 10
Paso 11
Paso 12
Paso 13
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pollo a la cacciatora (a la cazadora). y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Pollo a la cacciatora (a la cazadora). para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 15 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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