Receta de Kuchen de manzana con crema pastelera

Acompáñame y veamos cómo hacer Kuchen de manzana con crema pastelera

Instrucciones:

Paso 1
• En un bowl agrega la harina, el azúcar, la mantequilla fría en cuadritos integra con una cuchara o batidora de mano hasta obtener una mezcla arenosa.
Paso 2
• Agregar vinagre y agua, integrar.
Paso 3
• Juntar masa, cortarla en 2 partes, una un poco más grande que la otra. Envolver en papel film y refrigerar 30 minutos.
Paso 4
• La masa más grande, la sacamos y estimamos con un uslero con el grosor de 4 mm aprox, del tamaño de nuestro molde.
Paso 5
• Encajamos la masa en el molde.
Paso 6
• En un bowl ponemos las manzanas cortadas finamente el azúcar, el Limón, la canela, y la maicena. Mezclamos, dejamos reposar unos minutos, escurrimos en un colador y reservamos.
Paso 7
• El molde con masa lo rellenamos hasta la mitad con crema pastelera y la otra mitad con la manzana.
Paso 8
• Sacamos la otra mitad de masa, estiramos la masa con un uslero. Cortamos tiras para hacer el enrejado del kuchen.
Paso 9
• Una vez hecho el enrejado. En un recipiente mezclamos un huevo con un chorrito de leche y pintamos la superficie del kuchen. También, le ponemos un poco de azúcar por encima.
Paso 10
• Ahora lo llevamos al horno precalentado a 190 grados. Y lo horneamos por 1 hora aprox.
Paso 11
• Lo sacamos del horno, esperamos que se enfríe, refrigeramos y listo. Sabe aún más Rico si lo dejas hasta el otro día en el refrigerador.