Receta de Kutia

Name: Kutia
Prep time: 40 min
Cook time: PTM
Total time: 40 min
Yield: Porciones

Kutia es un plato tradicional de Navidad ucraniano que simboliza la unidad de la familia y el ciclo de la vida. Este dulce pudín de granos de trigo es imprescindible en la mesa festiva. Es fácil de preparar y aporta calidez a tus celebraciones navideñas.

40 min Preparación

Fácil

Postres

Ingredientes

1 taza de granos de trigo
1/2 taza de semillas de amapola
1/2 taza de miel
1/4 taza de nueces picadas
1/4 taza de frutas secas picadas (albaricoques, pasas o ciruelas pasas)
1/4 taza de almendras laminadas
1/4 cucharadita de sal
2-3 tazas de agua

Acompáñame y veamos cómo hacer Kutia

Instrucciones:

Paso 1

Enjuaga los granos de trigo y déjalos en remojo en agua durante 8 horas o durante la noche.

Paso 2

Escurre los granos de trigo remojados y transfiérelos a una olla grande. Agrega 2-3 tazas de agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego, cubre y cocina a fuego lento durante 1-1.5 horas o hasta que los granos de trigo estén tiernos. Escurre cualquier exceso de agua.

Paso 3

Mientras los granos de trigo se cocinan, muele las semillas de amapola en un procesador de alimentos o molinillo hasta que estén finamente molidas.

Paso 4

En un tazón grande para mezclar, combina los granos de trigo cocidos, las semillas de amapola molidas, la miel, las nueces picadas, las frutas secas, las almendras laminadas y la sal. Mezcla bien.