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Receta de Kutia
Kutia es un plato tradicional de Navidad ucraniano que simboliza la unidad de la familia y el ciclo de la vida. Este dulce pudín de granos de trigo es imprescindible en la mesa festiva. Es fácil de preparar y aporta calidez a tus celebraciones navideñas.
1/4 taza de frutas secas picadas (albaricoques, pasas o ciruelas pasas)
1/4 taza de almendras laminadas
1/4 cucharadita de sal
2-3 tazas de agua
Acompáñame y veamos cómo hacer Kutia
Instrucciones:
Paso 1
Enjuaga los granos de trigo y déjalos en remojo en agua durante 8 horas o durante la noche.
Paso 2
Escurre los granos de trigo remojados y transfiérelos a una olla grande. Agrega 2-3 tazas de agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego, cubre y cocina a fuego lento durante 1-1.5 horas o hasta que los granos de trigo estén tiernos. Escurre cualquier exceso de agua.
Paso 3
Mientras los granos de trigo se cocinan, muele las semillas de amapola en un procesador de alimentos o molinillo hasta que estén finamente molidas.
Paso 4
En un tazón grande para mezclar, combina los granos de trigo cocidos, las semillas de amapola molidas, la miel, las nueces picadas, las frutas secas, las almendras laminadas y la sal. Mezcla bien.
Paso 5
Deja reposar la kutia durante 10-15 minutos para que los sabores se mezclen.
Paso 6
Sirve la kutia a temperatura ambiente como un delicioso postre simbólico durante tu celebración de Navidad ucraniana. ¡Disfruta!
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Kutia y obtener los mejores resultados.
Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Kutia para darle un toque diferente a tu preparación.
Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Versión sin azúcar: utiliza endulzantes naturales como stevia o miel
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 40 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.