Recetas fáciles de cocina Tenemos 0 recetas para ti y 0 artículos
Sopas

Receta de Sancocho de gallina

Compartir esta receta:
Receta de Sancocho de gallina

Hoy te mostraré como preparar Sancocho de Gallina, es una sopa o caldo de verduras que no contiene ni carnes ni pollo y de igual manera es rica.

La puedes acompañar con bollitos de harina y trocitos de queso.

Resumen de la receta

Preparación

50 min

Cocción

1 min

Porciones

8

Dificultad

Fácil

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

Poner a cocinar la gallina en una cazuela grande y profunda durante al menos 40 minutos.
2

Paso 2

Mientras tanto pelamos y picamos en trozos irregulares el plátano macho, la patata, la yuca y la mazorca, cortamos finamente la zanahoria, la calabaza y la cebolleta y reservamos de esta última la parte verde, la mitad del cilantro también la picamos finamente y lo reservamos junto con la parte verde de la cebolleta, esto se usará al servir el plato.
3

Paso 3

Pasado los 40 minutos de la gallina, agregar el arroz, los ajos machacados y la sal, revolver y dejar cocer 10 minutos más.
4

Paso 4

Pasado esos 10 minutos y una vez comprobado que la gallina esté un poco blanda, agregar las verduras que hemos cortado del punto 2 más la mitad del cilantro y dejamos cocer al menos 30 minutos más.
5

Paso 5

Servir el plato con un poco de arroz blanco cocido y echar por encima una mezcla de parte verde de la cebolleta y el cilantro los cuales se han picado finamente.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Sancocho de gallina y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Preguntas frecuentes

Categorías Recetas

Page loaded in 40.40 ms | LCP Optimized