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Sopas

Receta de Sinigang

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Receta de Sinigang

El Sinigang es un plato tradicional de la cocina filipina. Se trata de una sopa agrio-picante que combina carne (como cerdo, res o pollo) con una variedad de vegetales y tamarindo como ingrediente estrella. Esta receta te guiará para preparar un delicioso Sinigang con cerdo, pero también puedes adaptarla usando otros tipos de carne o mariscos según tu preferencia.

Resumen de la receta

Preparación

15 min

Cocción

60 min

Porciones

4

Dificultad

Fácil

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

En una olla grande, poner el cerdo, la cebolla y el tomate. Añadir agua suficiente para cubrir los ingredientes. Llevar a ebullición y reducir el fuego a medio. Cocinar durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el cerdo esté tierno.
2

Paso 2

Agregar el rábano blanco, la berenjena y los frijoles verdes. Cocinar durante otros 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
3

Paso 3

Diluir la pasta de tamarindo en un poco de agua y añadirla a la olla. Cocinar durante 5 minutos más.
4

Paso 4

Probar y ajustar la sazón con sal y pimienta según sea necesario.
5

Paso 5

Si deseas agregar espinacas, añádelas en los últimos minutos de cocción y cocina hasta que se marchiten.
6

Paso 6

Retirar del fuego y servir caliente con arroz al vapor.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Sinigang y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
  • Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante

Preguntas frecuentes

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