Receta de Tom Yum Soup (Thai Spicy and Sour Soup)

Acompáñame y veamos cómo hacer Tom Yum Soup (Thai Spicy and Sour Soup)

Instrucciones:

Paso 1
• En una cacerola, lleva el caldo de pollo o vegetal a ebullición.
Paso 2
• Agrega la hierba de limón, galanga o jengibre, hojas de lima kaffir y chiles tailandeses. Cocina a fuego lento durante 5-10 minutos.
Paso 3
• Agrega los camarones y los champiñones. Cocina hasta que los camarones se vuelvan rosados.
Paso 4
• Incorpora los tomates cherry y los chalotes.
Paso 5
• Sazona con salsa de pescado, jugo de lima y azúcar.
Paso 6
• Prueba y ajusta los sabores según sea necesario. Debe ser picante, agrio y ligeramente dulce.
Paso 7
• Retira del fuego, quita el limoncillo y las hojas de lima.
Paso 8
• Sirve caliente, decorado con hojas frescas de cilantro.