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Receta de Tom Yum Soup (Thai Spicy and Sour Soup)
Tom Yum es una sopa tailandesa clásica conocida por sus sabores audaces e invigorantes. Esta fácil receta trae el sabor de Tailandia a tu mesa.
Resumen de la receta
Preparación
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Categoría
Sopas
Ingredientes
- 4 tazas de caldo de pollo o vegetales
- 200 g de camarones, pelados y desvenados
- 200 g de champiñones, en rodajas
- 2 tallos de hierba de limón, cortados en trozos de 2 pulgadas
- 3-4 rodajas de galanga o jengibre
- 3-4 hojas de lima kaffir, desgarradas
- 2-3 chiles tailandeses, tipo pájaro, machacados
- 200 g de tomates cherry
- 2-3 chalotes, cortados en rodajas finas
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 1 cucharadita de azúcar
- Hojas frescas de cilantro para decorar
Acompáñame y veamos cómo hacer Tom Yum Soup (Thai Spicy and Sour Soup)
Instrucciones:
- En una cacerola, lleva el caldo de pollo o vegetal a ebullición.
- Agrega la hierba de limón, galanga o jengibre, hojas de lima kaffir y chiles tailandeses. Cocina a fuego lento durante 5-10 minutos.
- Agrega los camarones y los champiñones. Cocina hasta que los camarones se vuelvan rosados.
- Incorpora los tomates cherry y los chalotes.
- Sazona con salsa de pescado, jugo de lima y azúcar.
- Prueba y ajusta los sabores según sea necesario. Debe ser picante, agrio y ligeramente dulce.
- Retira del fuego, quita el limoncillo y las hojas de lima.
- Sirve caliente, decorado con hojas frescas de cilantro.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Tom Yum Soup (Thai Spicy and Sour Soup) y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Tom Yum Soup (Thai Spicy and Sour Soup) para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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