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Receta de Tteokbokki
Disfruta del deleite picante y masticable de Tteokbokki, un popular alimento callejero coreano hecho con pasteles de arroz y una ardiente salsa de gochujang.
Resumen de la receta
Preparación
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Categoría
Sopas
Ingredientes
- 300g de pasteles de arroz en forma de cilindro (tteok)
- 2 tazas de agua
- 150g de tortas de pescado, cortadas en rodajas
- 1 taza de col, cortada finamente
- 2 huevos hervidos
- 2 cebollas verdes, picadas
- 1 hoja de alga tostada, desgarrada
- Para la Salsa:
- 3 cucharadas de gochujang (pasta de chile rojo coreano)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1/2 cucharadita de gochugaru (copos de pimienta roja coreana)
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Acompáñame y veamos cómo hacer Tteokbokki
Instrucciones:
- En una cacerola, combina todos los ingredientes de la salsa y cocina a fuego lento hasta que estén bien mezclados y ligeramente espesos.
- En una olla aparte, lleva 2 tazas de agua a ebullición. Agrega los pasteles de arroz y cocina hasta que estén suaves y elásticos (unos 8-10 minutos).
- Añade los pasteles de pescado en rodajas y el repollo al agua hirviendo con los pasteles de arroz. Cocina durante 2-3 minutos adicionales.
- Escurre los pasteles de arroz y los ingredientes, luego agrégalos a la salsa en la cacerola.
- Revuelve todo a fuego medio hasta que la salsa cubra uniformemente los pasteles de arroz y los ingredientes.
- Sirve tu delicioso Tteokbokki decorado con huevos hervidos, cebollas verdes picadas y algas asadas desmenuzadas. ¡Disfruta de los sabores coreanos!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Tteokbokki y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Tteokbokki para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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