Redacción Vida Recetas
El Quiché ketoamor es una versión baja en carbohidratos del clásico quiché, perfecta para quienes siguen una dieta cetogénica o simplemente desean reducir su consumo de harinas. Su base se elabora con harina de almendras, lo que le aporta un sabor ligeramente dulce y una textura firme, además de ser rica en grasas saludables y proteínas. El relleno combina espinacas salteadas con ajo y bacon, que aportan un toque ahumado y sabroso, y una mezcla cremosa de huevos y queso crema que se hornea hasta obtener una consistencia suave y dorada.
Esta receta es ideal para servir como plato principal en una comida ligera o como acompañamiento en cenas especiales. Su preparación es sencilla, y se puede cocinar tanto en airfryer como en horno tradicional. Además, admite variaciones: puedes sustituir el bacon por jamón o champiñones, o añadir otros vegetales como calabacín o pimientos. Se disfruta mejor caliente, aunque también es delicioso frío, lo que lo convierte en una excelente opción para preparar con antelación y llevar al trabajo o de picnic.
Preparación
30 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Mezclar harina almendra y pisyllum con la mantequilla y el huevo mezclar y amasar
Mientras sofreír ajo y espinacas con el bacón,reservar.
En un bol mezclar y batir 3 huevos y queso crema
En la airflyer o en horno precalentar a 180gr,mientras en el molde poner papel vegetal y extender masa llevar al horno unos 10 minutos
Después extender las espinacas sobre la masa y encima el huevo batido con el queso crema última capa queso rallado al gusto y hornear una media hora
Último paso desmoldar y disfrutar o bien frío o caliente.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
