スペインパン のレシピ

スペインパン の作り方

調理手順

1 ステップ
• ボウルに温かい牛乳、砂糖、アクティブドライイーストを合わせます。5〜10分、ふくらむまで置いておきます。
2 ステップ
• 大きなボウルに、小麦粉と塩を合わせます。穴を作り、イーストの混合物、溶かしたバター、バニラエクストラクト、卵を加えます。生地を形成するために混ぜます。
3 ステップ
• 生地を粉をふった表面でなめらかで弾力のあるものになるまでこねます。
4 ステップ
• 生地を脂で塗ったボウルに入れ、1〜2時間、2倍になるまで発酵させます。
5 ステップ
• パン粉、砂糖、柔らかくしたバター、練乳、バニラエクストラクトを合わせて具を準備します。よく混ぜます。
6 ステップ
• 膨らんだ生地をこね、ポーションに分けます。
7 ステップ
• 各ポーションを楕円形に巻き、生地に具を広げます。
8 ステップ
• 生地を巻いてログ状にし、端を密封します。
9 ステップ
• 具が詰まった生地をパン粉に巻きます。
10 ステップ
• オーブンシートに敷いた天板に置きます。
11 ステップ
• オーブンを350°F（175°C）に予熱します。
12 ステップ
• 具が詰まった生地をさらに20-30分発酵させます。
13 ステップ
• 15〜20分、または金茶色になるまで焼きます。
14 ステップ
• スペインパンを冷ましてから提供します。

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