イカのシチュー。 のレシピ

イカのシチュー。 の作り方

調理手順

1 ステップ
• まず、イカを洗って切ります。
2 ステップ
• 少量の油で、エビとニンニクを焦がします。終わったら、皮をむいて脇に置きます。
3 ステップ
• ムール貝のスープを弱火で鍋に入れ、エビの「殻」を加えます。
4 ステップ
• 同時に、鍋にイカにもう1ドレッシングの油を入れて、少し火が通ってスープが出るようにします。
5 ステップ
• じゃがいもを「ロト風」に洗って切って、調理中に少しバラバラになってソースが濃くなるようにします。濾したスープにベイリーフを加え、中火で30分煮ます。
6 ステップ
• ほとんどすべてが柔らかいことがわかったら、ムール貝を加え、最後にエビを休ませます。
7 ステップ
• このシチューは、休むとソースが濃くなるので、翌日の方が良いです。じゃがいもももは残りのスープも吸収してしまいます。
8 ステップ
• まあ、もう何もない！楽しんでください！

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