ウェリントンサーロインにリンゴとマッシュルームソースを添えて。のレシピ

Name: ウェリントンサーロインにリンゴとマッシュルームソースを添えて。 のレシピ
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Ingredients: 豚肉または子牛のテンダーロイン1個（私は豚ヒレ肉を使用しました）; 塩; コショウ; プロバンスハーブ1ミックス（瓶に入ったもの、スーパーのスパイス売り場で販売されているものもあります）; 油; パフペーストリー1枚; カラメル玉ねぎ（作り方がわからない場合は、レシピの最後にリンクを残しておきます）; マスタード; スライスチーズイン; パイ生地を塗る卵; マッシュルーム（約200グラム）; 1 小さじ小麦粉; ブランデー 1/2 カップ; 1/2 カップ白ワイン; しょうゆ大さじ 1; アップルソースの場合：; 中型じゃがいも 2個; リンゴのレシピ2つ; 1 小さじ砂糖 (約); 20 ml ミルク (約)

家族との不均一で濃厚なランチ。ここでは、リンゴとマッシュルームソースを使ったウェリントンサーロインの作り方をお教えします。

赤ワインを数杯添えることができます。

サービング 4

準備分

調理 90 分

カロリー kcal

ウェリントンサーロインにリンゴとマッシュルームソースを添えて。の作り方

調理手順

1 ステップ

サーロインに味付けをし、プロバンスのハーブをふりかけます。テンダーロインを少量の油を入れたフライパンで、四方が焦げ目がつくまで焼きます。オーブンで仕上げるので、密封するだけです。

2 ステップ

パイ生地を入れて伸ばし、横に切り込みを入れます。

3 ステップ

中央には、カラメル玉ねぎを敷きます。サーロインを上に置き、マスタードでブラッシングします。

4 ステップ

チーズのスライスを数枚かぶせます。

5 ステップ

サイドストリップを絡み合わせたパイ生地で包みます。溶き卵でブラッシングし、200ºのオーブンに約20分間入れます。パイ生地が焦げ目がつくまで。

6 ステップ

それまでの間、アップルソースを作りましょう。じゃがいもとりんごの皮をむいて洗う。みじん切りにし、鍋に少量の水を入れて柔らかくなるまで煮ます。調理したら、水気を切り、ブレンダーボウルに入れます。砂糖を少し加えて泡立てます。牛乳を注ぎ、泡だて器で泡立てます。一貫性は私たちが望むものなら何でもかまいません。濃厚なものが好きな場合は、加える牛乳の量がわかります。予約しました。