トマトソースを詰めたナス のレシピ

トマトソースを詰めたナス の作り方

調理手順

1 ステップ
• オーブンを190°に加熱します（サーモスタット5）
2 ステップ
• ナスを縦半分に切り、果肉を取り除き、厚さ約5mmの殻を残します。
3 ステップ
• 殻と果肉に塩をふりかけ、30分寝かせます。その後、丁寧に洗い、キッチンペーパーで乾かします。
4 ステップ
• パルプをみじん切りにする
5 ステップ
• オイルを加熱します。
6 ステップ
• 玉ねぎとにんにくを加え、半透明になるまで5分間軽く炒めます。
7 ステップ
• ナスとキノコの果肉を加え、時々かき混ぜながら5分間調理を続けます。
8 ステップ
• 大豆をボウルに入れ、調理した材料を移し、すべての材料を挽きます。
9 ステップ
• パン粉、パセリ、ナツメグを混ぜ、塩こしょうで味を調える。
10 ステップ
• ナスの皮を粘着性のないグラタン皿に並べ、詰め物を置きます。
11 ステップ
• ヘルメットの周りにトマトソースをかけ、25〜30分間焼きます。
12 ステップ
• スターターまたはメインコースとしてお召し上がりください。

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