自家製イタリアンピザ のレシピ

自家製イタリアンピザ の作り方

調理手順

1 ステップ
• まず、酵母を温水で希釈して活性化します。
2 ステップ
• 小麦粉を大きなボウルに入れて生地を作ります。
3 ステップ
• 小さじ1杯の塩を加え、すべてを混ぜます。
4 ステップ
• 小麦粉の真ん中に火山のように穴を開け、大さじ1杯のオリーブオイルを加え、少しずつ温水に酵母を注ぎます。
5 ステップ
• すべてを混ぜて生地を作り、出来上がったら、あらかじめ粉をまぶした作業台でこねて、くっつかないようにします。
6 ステップ
• 手にくっつかないコンパクトな塊を作ったという考え方です。
7 ステップ
• 生地を丸めてボウルに戻し、布で覆い、少なくとも45分間、または体積がほぼ2倍になるまで休ませます。
8 ステップ
• 明らかに、長く休ませるほど良いでしょう。
9 ステップ
• トマトソースは、にんにく（皮付き）を鍋に入れて炒めます。
10 ステップ
• 砕いたトマト、刻んだバジル、オレガノ、ローズマリーを加えて煮ます。
11 ステップ
• 組み合わせが減り、誰もが知っているピザソースの食感になるまで、時々かき混ぜます。
12 ステップ
• 生地を伸ばしてもう一度こねて、発酵後に溜まった空気を取り除きます。
13 ステップ
• 生地を好きなだけ細かく切って（この割合で、中型のピザ2枚と子供用の小さなピザ2枚に十分なはずです）、これで好きな材料をすべて使って準備できます。
14 ステップ
• 木製のロールを使用して、生地を好きなだけ薄くします。
15 ステップ
• ピザを組み立てたら、オーブンを180度または200度に予熱し、ピザが黄金色になり、スポンジ状になり、チーズが溶けるまで約6〜7分間焼きます。
16 ステップ
• お楽しみください!!!

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