イェミスタ のレシピ

イェミスタ の作り方

調理手順

1 ステップ
• トマトを洗って乾かし、蓋を外します。
2 ステップ
• 皮を傷つけないように注意深く空にしてください。空のパルプ、タパス、トマトは取っておく
3 ステップ
• タマネギ、ズッキーニ、ナスをみじん切りにする
4 ステップ
• エキストラバージンオリーブオイルを少し入れた鍋に、玉ねぎ、ズッキーニ、ナスを弱火で炒める
5 ステップ
• レモンを絞っている間に、にんにくをスライスし、ミントとパセリをみじん切りにする。本
6 ステップ
• エキストラバージンオリーブオイルを少し入れた鍋に弱火で、にんにくを焦がします
7 ステップ
• トマトパルプ、ペパーミント、パセリ、塩、挽きたての黒コショウを加えます。弱火で調理しましょう
8 ステップ
• ブレンダーボウルに移し、よく泡立てて温めておきます
9 ステップ
• 野菜が柔らかくなったら、ご飯を加えます。弱火で約5分間炒める
10 ステップ
• トマトパルプを加えてよく混ぜ、3〜4分間放置します
11 ステップ
• レモン汁、甘いパプリカ、ご飯の2倍の量の水を加えます
12 ステップ
• 液体が吸収され、ご飯がまろやかになるまで炊きます。
13 ステップ
• その間、オーブンを210ºに予熱して上下に加熱します。
14 ステップ
• ご飯が出来上がったら、トマトに鍋からの混合物を入れます
15 ステップ
• クッキングシートを敷いたオーブンに適したグラタン皿に入れ、トマトの蓋をする。
16 ステップ
• オーブンに約35分間入れます。
17 ステップ
• 取り出して、焼き戻しましょう
18 ステップ
• プレートとサーブ

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