ライスドルマデス のレシピ

ライスドルマデス の作り方

調理手順

1 ステップ
• 葉をよく洗います。片方が壊れた場合に備えて、必ず2〜3枚必要です。枝を切り、鍋を火にかけ、調理すると、約30分間そのままになります。調理したら、水気を切り、乾燥させて脇に置きます。
2 ステップ
• 葉が調理されている間に、詰め物を準備します。レーズンを浸し、松の実を脂肪のない鍋でトーストし、パセリとミントを細かく刻みます。
3 ステップ
• 玉ねぎの皮をむいてできるだけ小さく切り、別の鍋または中型の鍋を火にかけ、少量の油で塩こしょうで炒める。玉ねぎが焦げ目がついたら、ご飯、香辛料、レーズン、松の実、パセリ、スペアミントを加え、少し炒め、スープを2杯加え、蓋をして中火で調理し、さらにスープが必要かどうかを常に確認します。約20分間調理されます。出来上がったら、塩を入れて火を弱めます。
4 ステップ
• ご飯を中央に置き、片側から中央に、もう片方を中央に閉じて葉をいっぱいにして、端を折りたたみます。
5 ステップ
• それらは互いに密着していることを確認しながら、鍋に入れられます。レモン汁とオリーブオイルをたっぷりとかけ、スープで覆います。弱火で蓋をして弱火で約30分煮ます。
6 ステップ
• それ以降はもう持っています。冷やして食べて、通常はヨーグルトソースを添えます。

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