エッグベネディクティン のレシピ

エッグベネディクティン の作り方

調理手順

1 ステップ
• 鍋に水、ワイン、塩を加えて味をつけます。
2 ステップ
• 卵を加熱して加え、卵黄が割れないように殻を注意深く割って、卵を一つずつ調理します。
3 ステップ
• 卵白と卵黄が固まるまで煮ます（オプション）。
4 ステップ
• スキマーの助けを借りてそれらを取り外し、取っておきます。
5 ステップ
• マフィンスライスをそれぞれトーストし、取っておきます。
6 ステップ
• フライパンにバター大さじ1を加えて中火にかけ、ベーコンを加えて両面をきつね色になるまで炒める。
7 ステップ
• バターが完全に溶けるまで加熱します。
8 ステップ
• ブレンダーにレモン汁、マスタード、塩、卵黄を加えます。
9 ステップ
• ブレンダーの電源を入れ、バターを糸状に加えながら処理します。
10 ステップ
• 濃厚なソースが出るまで泡だて器で泡立てます。
11 ステップ
• スライスをトレイに置き、それぞれの上にベーコンを置き、次に卵、最後にオランデーズソースを置きます。
12 ステップ
• パセリを少し添えて出来上がり。

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