フラメンコエッグ のレシピ

フラメンコエッグ の作り方

調理手順

1 ステップ
• スプーン一杯のエキストラバージンオリーブオイルを鍋に入れ、その中にエンドウ豆を炒める。予約しました。
2 ステップ
• 玉ねぎをみじん切りにし、エキストラバージンオリーブオイルと少量の塩を入れた鍋に入れ、8分間炒める。時間が経過したら、スライスしたにんにく2枚を加えてよく混ぜ、玉ねぎがカラメルになるまで（中火から弱火で）10〜15分放置します。
3 ステップ
• 玉ねぎの準備ができたら、チョリソーを細かく切って加え、数周します。甘いパプリカを加えて1分間よく混ぜ、次に酢を加えてさらに1分間煮ます。
4 ステップ
• トマトをみじん切りにして鍋に入れ、15分間煮ます。
5 ステップ
• 15分後、ハムとエンドウ豆を加えます。じゃがいもと卵を炒める間、弱火で調理します。
6 ステップ
• じゃがいもの皮をむいて細かく切り、鍋に入れ、ひまわり油を加えて炒めます（オリーブオイルでもできます）。揚げたら鍋から取り出し、じゃがいもを吸収性のあるキッチンペーパーの上に置いて余分な脂肪を取り除きます。
7 ステップ
• 最後に、エキストラバージンオリーブオイルで卵3個（1人につき1個）を炒め、塩を少し加えて取っておきます。
8 ステップ
• じゃがいもを結んで3つの皿に分け、トマトソースにソーセージ、エンドウ豆、ハムを入れ、最後に目玉焼きを加えました。

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