브라질 페이조아다 요리 레시피
브라질 페이조아다는 브라질의 국민 요리로 여겨지는 풍부하고 푸짐한 블랙빈 스튜입니다. 블랙빈, 돼지고기 및 소세지의 맛있는 조화가 완벽하게 느린 화력으로 조리됩니다. 이 레시피는 브라질의 맛을 당신의 식탁으로 가져오며 가족과 친구들과 함께하는 모임에 완벽합니다.
인분
6
준비
180 분
요리
분
칼로리
kcal
브라질 페이조아다 만드는 방법
조리법
- 흑콩을 헹군 다음 물에 불려 하룻밤 동안 불립니다.
- 큰 냄비에 식물성 오일을 중불로 예열합니다. 다진 양파와 다진 마늘을 넣어 투명해질 때까지 볶습니다.
- 불린 흑콩을 스모크 포크 소시지, 소금 돼지고기, 스모크 돼지 갈비, 돼지 어깨, 그리고 비프 저키와 함께 냄비에 넣습니다.
- 모든 재료를 덮을만한 물을 넣고, 로리엣 잎과 소망 가루를 넣어 마음에 드는 정도의 소금과 흑후추로 조미합니다.
- 혼합물을 끓이고 낮은 불로 줄여 덮고, 약 2~2.5시간 동안 끓여 흑콩이 부드럽고 고기가 다 익을 때까지 요리합니다.
- 브라질 페이조아다를 밥과 오렌지 조각과 함께 뜨겁게 제공합니다. 이 전통적인 브라질 요리를 즐기세요!
1 단계
2 단계
3 단계
4 단계
5 단계
6 단계
