Tempura 요리 레시피
일본한국어: 텐푸라는 일본 요리 중 대표적인 요리로, 일반적으로 해산물이나 채소를 밀가루와 달걀로 만든 반죽에 묻혀 튀겨서 만든다. 이 레시피는 새우와 믹스 채소 텐푸라의 클래식 버전으로, 간장과 생강 소스와 함께 제공된다.
인분
4
준비
30 분
요리
10 분
칼로리
kcal
Tempura 만드는 방법
조리법
- 1. 새우를 껍질을 벗기고 꼬리는 남겨놓고 깨끗이 씻어주세요. 파프리카는 얇게 채썰고 양파는 고리 모양으로, 당근은 얇은 막대 모양으로 썰어주세요.
- 2. 그릇에 텐푸라 가루, 계란, 찬물을 섞어서 균일한 반죽이 생길 때까지 섞어주세요.
- 3. 팬에 기름을 두르고 중간 불에서 데워주세요.
- 4. 새우와 야채를 텐푸라 반죽에 찍어서 완전히 덮여지도록 해주세요.
- 5. 뜨거운 기름에 새우와 야채를 4-5분 정도 튀겨주세요. 금갈색이 되고 바삭해질 때까지 튀겨주세요.
- 6. 굵은 거품기로 건져내어 종이 타월 위에 올려 물기를 제거해주세요.
- 7. 뜨거운 채로 소이 소스와 생강과 함께 제공해주세요.
1 단계
2 단계
3 단계
4 단계
5 단계
6 단계
7 단계
