Receita de Entre no sanduíche mechado.

Name: Receita de Entre no sanduíche mechado.
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 quilo de choclillo; 1 pimentão vermelho; 3 dentes de alho; 1 cebola média; 2 cenouras pequenas; 1 xícara de vinho tinto; 3 xícaras de água; 1 molho de tomate; Vários vegetais para complementar; Pão a gosto (rústico, crocata, marraquette, etc.)

Para um delicioso café da manhã em família, vim ensinar você a preparar um delicioso sanduíche Enter mechado.

Você pode acompanhá-lo com molhos a gosto e com um milkshake.

Porções6

Preparaçãomin

Cozimento60 min

Caloriaskcal

Como fazer Entre no sanduíche mechado.

Instruções

Passo 1

Limpe a carne removendo o máximo possível de tecido conjuntivo, cortado em medalhões de aproximadamente 3 dedos.

Passo 2

Pique a cebola, o colorau e a cenoura em pedaços grandes, descasque os dentes de alho.

Passo 3

Aqueça o óleo em nossa panela e sele bem a carne por todos os lados. Feito isso, acrescente os vegetais e refogue junto com o choclillo. Tempere a gosto (no meu caso sal, pimenta, cominho, páprica e um pouco de rocoto em pó para ficar picante).

Passo 4

Quando os vegetais estiverem bem caramelizados, adicione uma xícara de vinho e 3 xícaras de água ou até que os ingredientes estejam cobertos. Tampe a panela e cozinhe por 30/40 minutos (usei uma panela de pressão).

Passo 5

Passado o tempo, retire a carne e desfie. Com um garfo, triture os vegetais e acrescente o molho de tomate ao caldo, coloque a carne novamente para reidratar e absorver os sabores.

Passo 6